Dorty v této kategorii vynikají svojí náročností, zpracováním, netradičními dekoracemi i použitými materiály. V mnoha případech jsou dorty aranžovány a dozdobovány přímo na místě svatby. Návrhy těchto dortů jsou originály svatební specialistky, která na své modely dohlíží od počátku výroby až po konečnou prezentaci na svatbě.